Zu Besuch im Weinhotel

Kurz vor Schulende besuchte die Klasse 4 B-WS das Weinhotel Stroblhof in Eppan. Zum Abschluss des Übungsfirmenjahres konnten die Schülerinnen und Schüler gemeinsam mit Prof. Evelyn Bosin das schön gelegene Viersternehotel auf dem Weg zu den Eislöchern genauer kennen lernen. Im Bild Sara Oberrauch (links) und Viktoria Haller am Eingang des Stroblhofs.

Der Stroblhof, auf 500 m Meereshöhe gelegen, wurde als traditioneller Weinhof schon vor 1600 erstmals urkundlich erwähnt. Er zählt zu den renommierten Weingütern Südtirols und ist Gründungsmitglied in der Vereinigung der Freien Weinbauern Südtirol. In besten Hanglagen werden hier Reben angebaut und hochwertige Trauben gelesen.

Besitzer Andreas Nikolussi Leck ("bin seit 25 Jahren ein begeisterter Winzer") stellte den Schülern zunächst das Hotel mit Biobadeteich, Hallenbad und Wellness-Anlage vor und führte die Gruppe anschließend durch das anliegende Weingut. In der Folge stand eine Besichtigung der vor einigen Jahren großzügig ausgebauten Weinkellerei auf dem Programm.

"Im Stoblhof werden je zur Hälfte Weiß- und Rotweine gekeltert", erklärte Nikolussi Leck. "Es sind ausdrucksvolle Weine mit guter Lagerfähigkeit: Der frische, fruchtbetonte Weißburgunder, der elegante Chardonnay und der mineralisch-salzige Sauvignon Blanc mit seinen Aromen nach Holunderblüten und tropischen Früchten - das sind unsere Weißweine. Bei den Rotweinen konzentrieren wir uns auf die Sorte Blauburgunder. Aus den Trauben jüngerer Reben wird der Lagenwein "Pigeno" gekeltert."

Zum Abschluss der Führung durch das Weinhotel gab es für die Schülerinnen und Schüler ein schmackhaftes Mittagessen.