Crêpes et gaufres pour Noël

In den letzten Tagen vor Weihnachten wurde es in der Küche des Hauptsitzes noch einmal sehr voll. Der Duft zog bis in die oberen Stockwerke und ließ erahnen, dass dort Crêpes und Gaufres, zwei Klassiker der französischen und belgischen Küche, zubereitet wurden.

In der Vorweihnachtszeit nutzten die Französischgruppen der Klassen 2B-WS, 3B-WS, 4B-WS und 5B-WS die Gelegenheit, sich auf eine andere Weise der Sprache zu nähern. Mit Rezepten, Zutaten und klaren Arbeitsschritten verlagerte sich der Unterricht für einige Stunden in die Küche, wodurch sich der gewohnte Ablauf spürbar veränderte.

Zubereitet wurden Crêpes und Gaufres – Speisen, die in Frankreich und Belgien zum Alltag gehören. Der Raum füllte sich nach und nach mit einem süßen Geruch, der kaum Erklärung bedurfte. Die Gespräche liefen teils auf Französisch, teils gemischt und wurden immer wieder von kurzen Blicken auf das Rezept unterbrochen. Die Vokabeln bekamen eine konkrete Aufgabe, weil sie gebraucht wurden. Die Sprache trat weniger als Schulfach, sondern vielmehr als praktisches Mittel in den Vordergrund.

Einige kümmerten sich um den Teig, andere ums Backen und wieder andere behielten den Überblick. Ein zu dunkler Crêpe oder eine zu dicke Gaufre gehörten dazu, wurden kurz kommentiert und dann ging es weiter. Die Unterschiede zwischen französischen Crêpes und belgischen Waffeln zeigten sich deutlich und landeten direkt auf dem Teller.

Mit der Zeit stellte sich Routine ein. Der anfängliche Respekt vor den Zutaten und Rezepten wich einer gewissen Gelassenheit. Gleichzeitig blieb die Konzentration hoch, da kleine Fehler sofort sichtbar wurden. Diese Mischung prägte die Atmosphäre im Raum und hielt den Ablauf in Bewegung.

Am Ende standen mehrere Teller mit unterschiedlichen Ergebnissen. Manche waren gleichmäßig gebräunt, andere etwas unregelmäßig, aber durchweg genießbar. Gegessen wurde gemeinsam, begleitet von kurzen Gesprächen und zufriedenen Blicken.

So entstand zwischen Crêpes und Gaufres ein Einblick, der über den klassischen Unterricht hinausging und gut zur Weihnachtszeit passte. Das Projekt wurde von Prof. Claudia Prinoth organisiert.