Zu gut für den Abfall Da momentan die Nachhaltigkeit ein sehr großes Thema ist, durfte die Klasse 2A-SP mit Prof. Ruppert an einem Workshop zum Thema „Lebensmittelverschwendung“ in der Mediathek im Hauptsitz teilnehmen. Das Motto der Referentin Silke Raffeiner war: "Zu gut für den Abfall“. Katharina Telser (2A-SP) berichtet über den 3-stündigen Workshop vom Freitag, den 29. September 2023, der genau auf den internationalen Tag gegen Lebensmittelverschwendung gefallen ist: "Restaurants, die zu viele Gerichte vorkochen, bis hin zu Events, bei denen zu viel Essen übrig bleibt - das alles dient dazu, dass jährlich rund 1/3 der Lebensmittel weggeschmissen werden. Und das ist eindeutig zu viel, wenn man bedenkt, dass es sich hier um bereits aussortierte Lebensmittel handelt…" Um diese Aussage zu verinnerlichen, schauten die Schüler:innen den Dokumentarfilm „Just Eat it: A Food Waste Story“ über ein 6-monatiges Lebensmittel-Projekt. Das Projekt besteht darin, dass sich ein kanadisches, junges Paar für 6 Monate nur von weggeworfenen Lebensmitteln ernähren durfte. Das Essen war nicht verschimmelt oder faul, sondern einfach nicht optisch ansprechend und somit nicht mehr in den Supermärkten verkäuflich. Nach dieser Einführung wurden dann unklare, spezifische Fragen zur Doku in einem Sitzkreis beantwortet und einige Fakten zum Thema der globalen Lebensmittelverschwendung von der Referentin erklärt. Auch die Mediathek hat zu diesem Thema von der Eurac Library ein Medienpaket bestellt. Einige Einblicke in den Workshop:
