Try the vegetarian taste In den drei Schultagen vor den Osterferien findet an unserer Schule eine Sensibilisierungsaktion statt, um den Fleischkonsum zu reduzieren und damit einen Beitrag zur Verringerung des CO2-Ausstoßes in der Lebensmittelproduktion zu schaffen. Alle Mitglieder unserer Schulgemeinschaft sind eingeladen, sich vom 3. bis 5.April an dieser Aktion zu beteiligen und drei Tage lang eine vegetarische Jause (in nachhaltiger Verpackung) in die Schule mitzubringen. Der Weltklimarat IPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change) schätzt, dass die weltweite Umstellung auf eine vegetarische Ernährung bis zum Jahr 2050 jährlich rund 6 Milliarden Tonnen CO2eq einsparen würde. Würden 75 % der Fleisch- und Milchprodukte durch Getreide und Hülsenfrüchte ersetzt, könnten wir jedes Jahr 5 Milliarden Tonnen weniger CO2eq ausstoßen. Selbst weniger drastische Veränderungen, wie der Ersatz von 75 % des roten Fleisches durch andere Fleischsorten, würden zu einem jährlichen Gewinn von 3,4 Milliarden Tonnen führen. Würde sich die ganze Welt nach einer mediterranen Diät ernähren, würden wir bis 2050 jedes Jahr 3 Milliarden Tonnen weniger CO2eq ausstoßen. An dieser Aktion beteiligen sich südtirolweit mehrere Schulen, die in der „Plattform Nachhaltige Schule“ vereint sind. Die WFO Bozen arbeitet seit mehreren Jahren bei der „Plattform Nachhaltige Schule“ mit.
